氷出し碾茶葉脈🧊

こんにちは、大丸心斎橋店です！

溶けた氷の雫で、お茶の甘みをじっくり抽出する氷出し🧊
飲める量こそ少ないものの、口当たりは柔らかで濃厚な甘みと旨みを感じられるんです✨

今回は、当店で人気の《碾茶葉脈》を使用して氷出しにしてみました☺
(※碾茶とは？：石臼で挽いて抹茶にする前の、とても貴重な茶葉)
(※碾茶葉脈とは？：碾茶の選別加工する際に出てくる物)

【材料】(一人前)
*茶葉　4g
*氷　3個を目安に適量

【淹れ方】
1.茶葉を急須に入れます。
2.茶葉の上に氷を乗せます。
3.氷が溶けるまで室温で置いておきます。
4.抽出が完了したら器に注ぎます。

時間はかかりますが、口いっぱいに広がる贅沢な旨みがとても幸せな気持ちにさせてくれます◎

暑気払いにもおすすめですので、どうぞお試しくださいね🌟

[今回使用した商品]
*-陽芽(Hinome)- 碾茶葉脈(50g 袋入)　税込756円
*-藤総製陶所- ひとしずくセット【青磁】(ひとしずく急須:100ml/しずく碗【小】:50ml)　税込4,180円

※売り切れの際はご容赦ください。